漫長的車程很像看生物課本，城市到沙漠，沙漠到草原，草原到了矮樹林，樹林越來越高大，最後成了一片森林，穿過森林到了沼澤的時候就是我們的目的地。到的時候已經是下午五點半了。
Caddo Lake是德州跟路易斯安那州共有的湖，面積非常的廣大。我們一人花了18塊錢搭乘一趟一小時的遊湖導覽，彷彿是用18塊到亞馬遜河森林探險一樣。導遊一邊介紹歷史，一邊講解生態，優雅的開著電動竹筏，船上的遊客除了我們之外還有另外兩個美國小家庭。不管是睜著眼還是閉上眼都能享受著絕對的乾淨與寧靜；翠綠的湖面與沼澤，水鳥自在的飛來飛去，我們甚至看到了水獺情侶跟水獺居住長達十年的巢穴。這是個已經存在好幾百年以上的湖泊，連根部在水底、長出湖面高聳的樹木都有七八百年的歲數了，懷著敬意在沼澤中間穿梭，聽著美國人曾經在這個湖泊愚蠢地引進各種生物並造成無法改變的浩劫，還有傳奇的故事與政府的各種改造計畫等等。來美國以來，第一次這麼的「大自然」，據說最近一部很紅的美國影集「True Blood」的其中一個沼澤的場景，就是在這裡拍的。
晚餐就在Caddo Lake邊的一家小店吃，吃「沼澤大餐」，為甚麼叫做沼澤大餐呢？因為菜單上有鱷魚肉、青蛙腿、土狼肉、鯰魚肉、沼澤蝦、沼澤裡的海草等等產自這裡的「名產」。我們點了鱷魚、青蛙、鯰魚來吃，從來沒吃過鱷魚肉的我們感覺十分新奇。鱷魚肉有種很強烈的味道，因此店家都將其切的很小塊，炸得很酥很脆後才給我們食用，不過如果品嚐稍微大塊一點，還是能感覺得出很濃很獨特的味道。口感則是跟魚肉很像，柏齊說像是大塊的鮭魚，我則是覺得有點像雞丁塊，見仁見智囉。青蛙腿就跟台灣的田雞味道差不多，不過大隻一點，美國果然什麼都大，連青蛙都肥的像牛蛙一樣。
旅館跟Caddo Lake有點距離，回到旅館已經是十一點多了。
8/12 AM3:48 @Jameson INN, Caddo Lake, Texas
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